El fa possible una aportació de 4.640 euros de la Fundació La Caixa, que en finança un 83% del cost total. L'objectiu de la iniciativa és adaptar, adequar i millorar els menús que la residència de Sant Llorenç ofereix als usuaris. La Fundació Alícia serà l'encarregada de dissenyar la proposta de menús.
A la tercera edat, al cos li costa més absorbir alguns nutrients i, a més, algunes facultats del gust i de l'olfacte es veuen deteriorades. Per tant, l'aparença i la textura dels àpats s'ha de fer més atractiva per tal que l'alimentació sigui més plaent i, alhora, equilibrada. En determinats tipus de demència, a més, es generen problemes de deglució com la disfàgia, que obliguen a ingerir dietes triturades.
En aquest sentit, el projecte de la Fundació La Vall contempla una jornada de formació sobre disfàgia i alimentació de textura modificada per al personal de cuina i atenció directa del centre. A banda d'això, es comprarà un robot processador d'aliments que faciliti l'elaboració de textures triturades per adaptar-se a les necessitats dels usuaris.
El Patronat de la Fundació la Vall agraeix a CaixaBank aquesta aportació que fa possible millorar l'atenció dels usuaris.
